Конструкция волчков для мяса учитывает современные разработки в области измельчения, обеспечивает наибольшую эффективность и позволяет получать прекрасный фарш; Данный волчек может рубить мороженное мясо с температурой до -18Со, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты;
Режущий шнек волчков имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается хорошая структура фарша, и происходит минимальное увеличение температуры;
На волчки устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи;
Волчки изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали;
Удобны в техническом обслуживании и санитарной обработке;
Для безопасности управления имеется защита и ряд блокировок.
Режущий шнек волчков имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается хорошая структура фарша, и происходит минимальное увеличение температуры; На волчки устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи; Волчки изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали; Удобны в техническом обслуживании и санитарной обработке; Для безопасности управления имеется защита и ряд блокировок.Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Диаметр решетки | мм | 82 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 555*350*550 |
| Размер отверстий решеток | мм | Ø3-Ø6 |
| Общая мощность | кВт | 0,75 |
| Производительность | кг/ч | 150 |
| Масса нетто | кг | 60 |
Предлагаем приобрести другие модели волчков:
Волчок одношнековый JR 120
Волчок двухшнековый JR 130
Волчок двухшнековый JR 160
Волчок двухшнековый JR 200
Волчок одношнековый JR 300
