Данные волчки могут рубить мороженное мясо с температурой до -18Со, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты; Волчек JR200 изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали; На волчке JR200 имеются два шнека, подающий и режущий. Соотношения скоростей вращения шнеков могут подбираться для достижения наиболее эффективного и качественного результата на различных видах перерабатываемого сырья. Кроме того на волчке JR200 рабочий шнек имеет две скорости вращения, а подающий три скорости, которые регулируются преобразователем частоты; Режущий шнек имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается качественный фарш с хорошей структурой при минимальном увеличении температуры; На волчек для измельчения мяса устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи; Для безопасности управления машиной имеется защита и ряд блокировок.Технические характеристики
| Параметр | Единица измерения | Значение |
| Диаметр решетки | мм | 200 |
| Габаритные размеры (длина, ширина, высота) | мм | 1600*1500*1700 |
| Размер отверстий решеток | мм | Ø5-Ø35 |
| Общая мощность | кВт | 37 |
| Производительность | кг/ч | 5000 |
| Масса нетто | кг | 1750 |
Предлагаем приобрести другие модели волчков:
Волчок одношнековый JR 82
Волчок одношнековый JR 120
Волчок двухшнековый JR 130
Волчок двухшнековый JR 160
Волчок одношнековый JR 300
